広島米の久田屋　平成20年度産米100%島根特Ａ地区のハナエチゼン

平成２０年度産米100%　
　　島根特A地区の早場米「ハナエチゼン」

◆生産地　島根県邑智郡邑南町上田所(旧瑞穂町)

◆生産者　小笠原　博文　(56歳)

◆主肥料　ハナ一発・稲わら

◆農薬使用　育苗期防除　1種類(2成分)
　　　　　　　　本田病害虫防除　2種類(3成分)
　　　　　　　　本田除草防除　1種類(3成分)
　　　　　　　　計　3種類(8成分)　　　　　(下記栽培履歴参照)
　　　　　(※広島県・島根県農薬使用慣行レベル・・・２１成分)

◆食味分析　　食味値 78点　(H20年9月18日測定)
　　・水分 14.3%　　・タンパク 7.0%　　・アミロース 16.1%　(測定機クボタ製)

◆炊飯米の特徴
　　　粘り・・・やや弱い　　硬さ・・・やや硬い　　光沢・・・良い

◆料理との相性　　白ご飯・・・○　　弁当・・・△　　炊き込みご飯・・・○　
　　　　　　　　　　　　丼もの・・・○　　寿司・・・○　　チャーハン・・・○

ハナエチゼンは島根県で一番早く穫れるコシヒカリ系の品種です。
今年のハナエチゼンは品質良好です。昨年は猛暑による高温障害を受けて
粒張りが悪く乳白粒も多くて品質が悪かったのですが、今年の米は猛暑では
ありましたが、お盆明けからの夜間の気温が昨年より少し低かったのが幸い
したのか高温障害による被害粒はなく、粒張りが良くかなり大粒で乳白粒の
発生もありません。
食味に関しては平年とあまり変わりなくハナエチゼンらしい特徴を持った米に
なっています。
炊飯米は、やや硬めで、粘りはコシヒカリ等と比べると弱くモチモチとした食感
はありません。これが本来のハナエチゼンらしい特徴といえますが、あっさり系
の食感がお好みの方にはピッタリのお米ではないかと思います。
また、炊き上がりのご飯はとても白く、輝くような光沢があります。

白米価格　　５Ｋｇ　２１５０円(税込・送料別)

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島根県邑智郡邑南町位置図

邑南町は、旧羽須美村、瑞穂町、石見町の3町村が合併して
2004年10月1日に誕生した町です。
広島市からは約60キロ北に位置し、中国山地の麓にある静かな
自然いっぱいの町で、島根県内でも屈指の米どころです。
また、産地のランク付けでも特Ａランク(最高ランク)に指定されて
いる良食味米産地です。
気候は山陰型気候で、標高は約３００ｍあり、稲の登熟期におけ
る昼夜の温度差が大きく米作りには最適な気候といえます。
田んぼの水は、江の川水系の河川から取り込んだきれいで澄ん
だミネラル分たっぷりの水を利用しています。
また、邑南町の各河川には国の天然記念物「オオサンショウウオ」
が数多く生息し、水のきれいなことを証明しています。

邑南町のプロフィール

江の川水系「小林川」

　　　▼▼久田屋の契約栽培米はすべてトレーサビリティ対応▼▼

　　　栽培履歴　(平成20年産島根特A地区の早場米ハナエチゼン)

　　■土作り資材・肥料
　　　　生わら鋤込み　全量　(H19年秋)
　　　　ハナ一発　40Kg/10a

　　■育苗　(ハウス　稚苗)

　　　　播種　(3月31日)　　180g/箱
　　　　　　　育苗箱処理剤　Drオリゼプリンス10H　50g/箱

　　■田植え　(5月14日)
　　　　　　　移植密度畦幅30cm×株間21cm

　　■本田除草防除　(3月31日)
　　　　　　　初期剤　キチット 1Kg/10a

　　■中干し　(7月1日～15日)

　　■出穂期　(7月28日)

　　■本田病害虫防除　(8月3日)
　　　　　　　ヒノバイジット　700倍

　　■本田病害虫防除　(8月10日)
　　　　　　　スタークル　1000倍

　　■収穫期　(9月8日)

　　■乾燥/調整　自家(機械乾燥)