広島米の久田屋　平成21年度産米100% 名人実井直徳さんのMリン農法コシヒカリ

■■■米作り名人が丹誠込めて作ったこだわり米■■■
平成21年度産米100%
　　　名人実井直徳さんのＭリン農法「コシヒカリ」

◆商品コード : NK-2 (G)

◆生産地　広島県東広島市黒瀬町乃美尾(旧賀茂郡)

◆生産年　平成21年

◆生産者　実井　直徳　(88歳)

◆主肥料　鶏糞・ＭリンＰＫ・稲わら

◆農薬使用　種子消毒　2種類(3成分)
　　　　　　　　育苗期防除　2種類(4成分)
　　　　　　　　本田除草防除　2種類(4成分)
　　　　　　　　計　6種類(11成分)　　　　　(下記栽培履歴参照)
　　　　　(※広島県・島根県農薬使用慣行レベル・・・２１成分)

◆食味分析　　食味値 87点　(H21年10月1日測定)
　　・水分 15.0%　　・タンパク 7.0%　　・アミロース 16.0%　(測定機クボタ製)

◆炊飯米の特徴
　　　粘り・・・強い　　硬さ・・・少しやわらかい　　光沢・・・とても良い

◆料理との相性　　白ご飯・・・◎　　弁当・・・○　　炊き込みご飯・・・○　　丼もの・・・○　　寿司・・・○　　チャーハン・・・△

◆この米の特徴

米作り名人実井直徳さんが作ったお米です。
この米は広島県南部に位置する黒瀬町というところで作られていますが、米業界では黒瀬町は良質米が
できないと言われている評価の低い地域です。
確かに中国山地近くの広島県北部や島根県の仁多郡・邑智郡等と比べると気候・水質・土質どれをとっても
勝るところはないと思います。しかし、実井さんの作る米は毎年なぜか食味の良いものが穫れます。
どうしてか色々考えてみましたが、黒瀬町の気候と土壌がＭリン農法と相性が良いのではないかと思われます。
他の地域でもＭリン農法は行われていますが、実井さんの米に比べるとやや食味が劣るものが多いように感じます。

今年穫れた米を実際に炊飯して試食してみましたが、今年の米は実井さんの作るお米独特のやわらかめの食感を
もったお米になっていました。ピカピカと輝くような光沢もあり、またご飯の香りも良くなかなかの良質米です。
粘りも強く、ふっくらとした炊き上がりで、昨年のような「かためでしっかりとしたお米」とは正反対の米質となっています。

　　　Ｍリン農法とは？

　　　「リン酸」と「カリ」を多量に含んだ有機質肥料「ＭリンＰＫマグ」を使用した栽培方法のこと。
　　　この肥料を使うと稲の養分を分解・吸収する力を増強させ倒伏に強い稲体を作り出し、その
　　　結果稔実が高まり、低農薬栽培が可能となり、高品質で安全な米をもたらします。

　　　　　　詳しい説明はこちらをご覧下さい

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白米価格　　５Ｋｇ　２６００円(税込・送料別)　　　精米方法は７分搗き・５分搗きもお選び頂けます　　　玄米・分搗き米の説明はこちらをご覧下さい

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玄米価格　　５Ｋｇ　２３５０円(税込・送料別)　　　　当店の玄米はすべて機械により「石抜き処理」をしております

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東広島市黒瀬町位置図

　　　　　◆◆東広島市黒瀬町について詳しく説明されているサイト◆◆

　　　　　　　　　黒瀬町
　　　　　　　　　フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

　　　　　　　　　中田久美子のホームページ
　　　　　　　　　黒瀬町の四季や航空写真等

▼▼久田屋の契約栽培米はすべてトレーサビリティ対応▼▼

■■水稲栽培履歴記録■■

　　平成21年産名人実井直徳さんのMリン農法「コシヒカリ」

　　■土作り資材・肥料
　　　　生わら鋤込み　全量　(H20年10月)
　　　　鶏ふん　150Kg/10a

　　■育苗　(トンネル)
　　　　塩水選　(3月27日)
　　　　種子消毒　(3月28日)
　　　　　　　種子消毒剤　スミチオン 1000倍
　　　　　　　　　　　　　　　テクリード 200倍
　　　　　　　育苗期防除　タチガレエース
　　　　　　　　　　　　　　　　ダコレート　1cc/箱
　　　　播種　(4月10日～11日)　　150g/箱

　　■珪畔除草防除　4月1日

　　■本田耕起　(H20年10月 / H21年4月20日)

　　■珪畔除草防除　4月30日

　　■代かき　(5月1日～5日)
　　　　　　　基肥　イセキコート　30Kg/10a

　　■本田除草防除　(5月1日)
　　　　　　　初期剤　マーシェット　 500ml/10a

　　■田植え　(5月14日)

　　■本田除草防除　(5月14日)
　　　　　　　一発剤　キングダム 500ml/10a

　　■中干し　(6月5日～15日)

　　■追肥　(6月20日)
　　　　　　　MリンPKマグ　12.5Kg/10a

　　■出穂期　(7月25日～29日)

　　■収穫期　(9月4日～5日)

　　■乾燥/調整　自家(機械乾燥)

　　■本田病害虫防除　0回(実施せず)

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